Cortes de Cima Daqui Tinto 2021

93pts Revista ADEGA

Este é o vinho mais arrojado já produzido pela Cortes de Cima, e sua elaboração é feita exclusivamente com a casta Touriga Franca, uma raridade em território alentejano, já que esta é uma variedade tradicional duriense.

Seu método de produção segue o processo do vinho de talha, onde sua fermentação ocorre com engaço, e o vinho estagia na própria talha até ser filtrado naturalmente. Ao invés de estar disponível nas convencionais garrafas de 750 ml, o Daqui Tinto vem em unidades de 1 L. Além disso, outro ponto que o difere é que o fechamento do vinho ocorre de forma similar a uma garrafa de cerveja e não com a usual rolha de cortiça.

Vale destacar também que este vinho tem uma produção anual muito limitada, não ultrapassando as 1.200 garrafas por safra. Desse número, apenas 240 unidades foram importadas ao Brasil.

Produtor: Cortes de Cima
Região: Alentejo – Portugal
Safra: 2020
Blend: 100% Touriga Franca
Teor Alcoólico: 12,5%
Tempo em barrica: fermentação ocorre com engaço, e o vinho estagia na própria talha até ser filtrado naturalmente por 12 meses
Potencial de guarda: até 10 anos
Açúcar residual: n/d
Tipo do vinho: Tinto
Garrafa de 750ml